数据显示,近期全国生猪屠宰量出现了上升势头,2019年11月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量环比增长3.1%,预计2019年12月份环比还会继续增长。
为了应对节日期间市场消费需求增加,近期中央及地方正在连续投放冻猪肉储备,猪肉及其替代品供应量也有所增加。2019年前11个月,我国猪肉、牛肉、鸡肉进口量同比增长均超过50%;禽肉、牛羊肉都实现了不同幅度的增产。